您的位置: 旅游网 > 明星

怎样做酱油鸡

发布时间:2019-12-05 04:41:02

酱油鸡又称豉油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的传统特色菜肴,健康又美味。酱油鸡的做法有很多种,每个人的口味都不尽相同,那么怎样做酱油鸡比较好吃呢,小编今天为你提供一下5种做法,简单易做,绝对零失败的菜谱,希望能帮到你哦。

怎样做酱油鸡

一、姜葱酱油鸡

材料

去骨鸡全腿1个,450g左右,姜10片,青葱切条1棵,蒜蓉1匙,调味料,淡酱油2大匙,素食蠔油1匙,胡椒粉1小匙,麻油少许,盐巴少许

做法

1、将鸡腿洗净剁块,加入所有调味料A,充分的搅拌均匀待用。

2、取出锅加入适量的食油,蒜蓉姜片下锅爆炒,然后加入醃制好的鸡肉块《10分钟就好》。

3、大火炒翻至半鸡肉熟透,半收汁,加入葱条快手炒翻即可。如果想要多汁可以加少许食水焖煮。

二、酱油鸡翅

材料

鸡翅2只、酱油半小碗、砂糖适量、食用油适量

做法

1、先把食用油倒进锅里,等锅里有烟出来,就可以放鸡翅下去,同时把火关小一点,如果还是这么大的话,鸡翅就会很快焦了。

2、煎到鸡翅两边都黄黄的,就可以放酱油下去(使酱油和鸡翅完全融合)。再放入砂糖。现在的火应该是比小火大一点点,焖10分钟。如果不够味道的话,就加一点点的盐,就可以了。

三、双菇酱油鸡丁

材料

鸡肉、罐头蘑菇、金针菇。调味料:酱油、黑酱油、麻油

做法

1、鸡肉切丁,用玉米粉腌制一会儿

2、热锅爆香蒜米,放入鸡丁炒片刻

3、再放入蘑菇、金针菇炒香

4、将混合好的调味料加些清水倒入

5、最后再稍微勾芡即可上桌

四、杏味酱油鸡

材料

橄榄油1汤匙,鸡胸肉6块,去骨,切成2厘米长的段,鸡汤280毫升,杏子果酱255克,低盐酱油1汤匙,玉米粉1汤匙,水1汤匙

做法

1、用大煎锅热油,将鸡肉煎成褐色。

2、加鸡汤、果酱和酱油,炖15分钟左右鸡肉就熟了。

3、把鸡肉倒出来,在锅里放玉米粉和1汤匙水,煮稠(如果两个人都喜欢浓稠的酱,就份量加倍), 彻底搅拌均匀。最后把鸡肉再倒进来,翻动以便蘸满酱汁即可。

五、加拿大式酱油鸡

材料

鸡肉, 土豆, 胡萝卜, 蜜糖, 酱油, BASILIC,OREGANO

做法

1、鸡胸肉戳洞, 摆放好胡萝卜和土豆到炖锅里;

2、酱汁: 50毫升的酱油, 50毫升的蜜糖, 一些黑色胡椒粉, 一些干的BASILIC,一些干的OREGANO,一些辣椒碎,4个蒜瓣的蒜蓉混合好,淋在(1)上。 慢炖功能90分钟就可。

六、酱油鸡

材料

鸡1只(约3斤),生抽1碗,可乐200ml,老抽2汤匙,薄荷叶1小撮

做法

1、鸡开边,晾干水。

2、把生抽\可乐\老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开。

3、把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶。

4、煮的过程中要不时翻面,确保鸡的颜色和味道均匀。

5、煮至鸡无血水,再小火闷15分钟。

6、稍凉后,斩件,装盘。

小诀窍

之前做这道菜,比较常加入姜葱同煮,但是味道比较浓,加薄荷叶,味道比较清香,而且可以带出清新的甜味。

以上就是小编为你提供的怎样做酱油鸡的方法,建议所用鸡肉为新鲜的鸡肉,这样口感更佳哦。鸡肉富含维C,维E等多种维生素,蛋白质含量高,且多种,能满足人体所需要的营养。对营养不良,畏寒怕冷,月经不调贫血,虚弱等人群有较好的作用。

浦江县人民医院怎么样
佛山市三水区人民医院怎么样
贵阳哪里治疗癫痫病
癫痫病如何诊断
汕头哪些妇科医院专业
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的