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魔芋烧鸭爪的做法豆瓣酱是提味的关键点

发布时间:2019-06-08 17:47:21
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魔芋和鸭爪这2款食材味道都很不错,营养价值都是极高,因此有很多人喜欢将这2种食材搭配在一起。下面要给大家分享的内容是:魔芋烧鸭爪的做法 豆瓣酱是提味的关键点,一起来看下吧!

首先来看下魔芋烧鸭爪的做法:

材料:

鸭爪,魔芋,豆瓣酱,生姜,泡姜,蒜,泡辣椒,小尖椒,花椒粒,香菜,盐等

步骤:

1.生姜、蒜、小尖椒清洗干净,分别切好备用;泡辣椒、泡姜分别切好备用;

2.香菜清洗干净切成段备用;

3.魔芋1块清洗干净切成块然后焯水,沥干水份备用;鸭爪适量清洗干净,宰成两半,焯水后清洗干净备用;

4.锅里倒入油,油热后放入泡椒段、泡姜片、蒜片、生姜片、郫县豆瓣酱,小火炒出红油;

5.然后倒入焯过水的鸭爪,转大火翻炒一小会;

6.然后加入水,水要没过鸭爪,然后盖上锅盖大火汤汁开后转小火煮30~40分钟左右;

7.然后倒入焯过水的魔芋快翻炒均匀,继续焖煮20分钟左右;

8.待鸭爪稍稍软烂就放入尖椒段一起翻炒一会

9.待汤汁快收干在倒入盐1茶匙、香菜段翻炒均匀即可出锅;

以上主要介绍了魔芋烧鸭爪的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于魔芋的小知识。

女人吃魔芋的好处

1、排毒

排毒其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

2、缓解疼痛

古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布治疗胃痛和肩膀酸痛,即把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。

3、补钙

100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。

4、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

5、减肥

魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。

温馨小提示

1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。

2.消化不良的人,每次食量不宜过多。

3.有皮肤病的人少食

4、魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。

以上就是关于:魔芋烧鸭爪的做法 豆瓣酱是提味的关键点的分享,希望对你有帮助。

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