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谁可以告诉下我merol咖啡机怎么样

发布时间:2019-08-19 10:44:32

新人该怎么选择咖啡器材?问题详情:本人是咖啡小白…,喝过一些速溶咖啡特别喜欢,觉得很香,听说现磨的咖啡比速溶咖啡要好喝很多,所以理所当然准备入手一个咖啡机美式风格庭院 绿色家居设计

推荐回答:买个意式机,再买个好点的磨豆机,你不会后悔的,也都只有几百元,自己用足够了。

虹吸,摩卡壶买一个玩玩也行,更便宜,滴漏,手冲,什么的就算了。

网上的豆子我觉得咖啡小镇的不错,喝过一些,最后还是觉得小镇的品质。

“新中产”是什么意思?用气泡水、咖啡机、吃全麦面包算不算“新中产”?问题详情:跟“文青”一样,“新中产”,也成了一个让人纠结的词眼。

他们经济独立,但也焦虑;他们关注健康、生活格调,崇尚智能,注重体验,但也经常被人质疑:用气泡水、咖啡机、吃全麦面包就能进阶“新中产”了吗?你认为达到什么标准才能算“新中产”?

手冲咖啡是最近很流行的咖啡冲煮方式。

所谓手冲,是指滤器支撑滤纸,在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并轻轻拍平,接着用水壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中,热水与咖啡粉充分接触之后,将其中美好的成分萃取出来,然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离。

凡是这样冲泡出来的咖啡,我们都可以称之为”手冲咖啡”。

手冲咖啡更容易喝到咖啡本身的味道。

法压壶

虹吸壶煮是最有情调的冲煮咖啡法。

虹吸壶分为上下两部分,下壶装水、上壶装粉。

下壶的水经过加热会被蒸汽顺着玻璃管推到上壶,等到下壶冷却,上壶泡好的咖啡又会被吸回下壶,整个冲泡过程就是就像是一场奇妙的化学表演。

虹吸壶能萃取出咖啡中最完美的部分,能让咖啡豆中爽口明亮的酸感和醇香发挥得淋漓尽致。

摩卡壶

造型独特、气场十足的摩卡壶,令很多外国友人对它爱不释手;不用的时候,安安静静往那儿一放,当摆设都酷得要命。

但是摩卡壶有个致命缺点就是用起来麻烦,因为冲煮温度和粉水比例都很高,煮出的咖啡通常非常浓郁且非常苦口,但是,这也正是人们喜欢它的原因。

自助咖啡机售卖前景怎么样?问题详情:利润可以吗?需要注意什么?

推荐回答:无论是做什么生意都要前期对你所销售产品有一个全新的调查研究,咖啡主要迎合的是中产小资白领阶级,并不符合大众口味,不是所有的人都能接受,我们国家更多的人还是比较习惯茶,喝咖啡的基本都在一小部分,咖啡从目前来看并不能真正的走入千家万户。

如果你向一百个人调查询问他们是否有喝咖啡的习惯,结果会大大的出乎你的意料,如果你向一百个人调查询问他们是否有喝茶的习惯,你得到的答案肯定是百分之一百。

无论是什么产品只有在迎合了大众的味,符合绝大一部分人的需求,才会有更多人的去关注,去了解你的产品,产品的销量才会节节高,才能获得更多的销售额。

虽说三百六十行,行行出状元,但是每个行业都大有不同,隔行如隔山,每个行业都有每个行业的规则,你要清楚的了解这个产品并做好详细的销售规划,每个星期的销售计划,计划只是你前进的一个目标,计划绝对不是一成不变的,实践只是对计划的一个证实。

学咖啡,去哪儿能学到烤豆和选豆的常识?问题详情:当过两个月学徒,就是刷杯子,用咖啡机冲咖啡而已……学不到我想学的,很苦恼,还是想找找其他地方学。

推荐回答:情不自禁的想来回答。

作为一直当学徒走到今天的地步,也算是走了4个年头了。

作为一开始的学徒来说,认识咖啡的器具比直接学烘豆和品鉴来的重要。

学徒期间,做的事以收拾卫生,认识做咖啡的器具为主。

很多咖啡店招咖啡学徒,不是来培养你的,只是让你打杂而已。

前两个月刷杯子,扫地打扫卫生。

然后让你进吧台,告诉你什么是咖啡机,磨豆机是干嘛的。

再过两个月然你摸一摸咖啡机,然后继续去扫地刷杯子。

再过两个月让你练习一下咖啡制作。

但是再此期间,如果你喜欢咖啡,你可以自学跟咖啡有关的各种东西。

比如看精品咖啡学的书籍,学习咖啡豆的知识,可以网上找各种咖啡器具的制作,自己买小器具做一做。

关注公众号看一看口感方面的知识,买一套闻香瓶,下载WCR世界咖啡感官研究大词典,跟着风味找相似的食物去比较,记忆味道,训练感官。

别人自己辛苦学习,研究出来的东西,为什么要无保留的全教给你呢?没有学习能力的话干不好咖啡这一行。

学徒期间就像咖啡初级证书,告诉你什么是咖啡豆,什么是咖啡机,意式咖啡怎么做,单品怎么冲。

仅此而已。

我做咖啡的时候,光练习拉花就用掉每月2000元的牛奶,一个月速成。

这是自己去摸索出来的,弯路也是自己走的,但很多感觉都是自己说不出来的,也教不了别人。

两个月时间自己学习摸索,百度出来各种配方,无论是奶咖摩卡什么的,果汁特调,花式饮品,都是自己学习出来的。

第二份工作就是直接去咖啡酒吧里当吧台长。

你信嘛?最起码关于咖啡的制作,你能说出来做出来就可以,随后咖啡酒吧里只有啤酒和红酒,只用2周时间熟悉各种啤酒产地度数口味,2周时间学习红酒知识,知道怎么看酒标,知道各种酒怎么喝。

离职前2周店里增加了鸡尾酒,12星座鸡尾酒,星空鸡尾酒等,从筹备到配方全部是自己网上找,问朋友,自己琢磨出来的。

至于现在的工作,是自己和朋友开了一个咖啡工作室,主要做手冲咖啡。

朋友是在别的工作室出来的,对于咖啡感官等比我好,能明确每种咖啡冲煮出来的优缺点,也知道如何冲好一杯咖啡。

他跟我说的一句话就是,作为咖啡师来说,你会很多冲煮器具的用法没什么用,你最应该知道和学习的就是不好的咖啡豆如何冲的可以接受。

而我,在这个工作是里,做的是烘豆,维护等工作。

对咖啡来说,比一般咖啡师懂得多,也不如小伙伴对咖啡的理解多。

但我每天也在学习,依然看很多咖啡的资讯杂志,学咖啡的贸易。

调整每一支豆子的口感。

所以,如果想学咖啡,入门快速直接报班去学,雕刻时光咖啡学院或者百瑞斯塔或者王力烘焙都可以去报班学。

但能在咖啡的路上走多远就看你个人的努力与否。

而且,咖啡这行业报班来说,还跟咖啡老师有关系。

我也在很多咖啡店工作过,也有人来培训。

手冲就规定水温90度用v60,要用三段注水法,严格规范操作的做法教学。

水温不能低于86度等理论。

而在我这,要根据咖啡豆的烘焙时间,烘焙度来决定什么样的参数来冲煮。

我可以一次注水法,也可以研磨极细大水流冲,也可以三段。

水温我可以用94度也可以92度。

从来没有到90以下。

而且去学咖啡课程,老师拿的是大纲,至少大纲有的老师会告诉你,而大纲没有的,那是老师愿意跟你多说点经验方面的东西。

所以,尊师重道在这行业很吃得开。

你尊重老师,跟老师关系好,也更能得到很多咖啡的经验。

虽然有老师带你入门,但也更多的也得是你自己去摸索。

去咖啡店当学徒,你也得找好一点的咖啡店。

跟咖啡师关系走的近一点。

我师傅带我的时候也是打算就让我刷杯子。

我刷杯子刷完后直接打干放到原位置,而且每次我师傅做咖啡的时候,我会在一边看,师傅说我心细,第一次看打牛奶就问为什么要让拉花缸倾斜,为什么让牛奶旋转,师傅告诉我让牛奶打出奶沫。

我在自己去百度为什么要让牛奶打出奶沫。

那个时候,网上还没有现在这么多的教学教程,只有秀拉花视频和图片,没人讲原理。

都是靠自己摸索。

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